甜食爱好者购买冰淇淋机的指南

没有什么比自制冰淇淋更好的了，尤其是在炎热的夏天。当然，你可以在任何一家杂货店的冷冻货架上找到许多不同品牌和口味的平价冰淇淋，但自制冰淇淋往往味道更好，而且你对冰淇淋的成分有更多的控制权。

如果你对甜点中常见的任何成分过敏，或者你只是想找出一种让它更健康的方法，冰淇淋机就能让你做到这一点。吃自己做的冰淇淋是一件很特别的事情，当朋友和爱人来做客的时候，你可以把它送给他们。感觉更像是一种享受。

如果你准备让自制冰淇淋成为你生活中更常规的一部分，你有很多选择。我们下面的指南将帮助您浏览市场，并确定哪种冰淇淋机最适合您和您的家人。

冰淇淋机的种类

当你开始寻找冰淇淋机时，你会注意到可供选择的型号分为几个主要类别，在价格和便利性方面都有很大差异。

冰盐冰淇淋机

冰盐冰淇淋机是一种老式的，但仍然是在家制作奶油甜点的可靠方法。有时它们看起来像一个顶部有曲柄的水桶(这是传统的外观)，但目前市面上的一些模型更丰富多彩，看起来更现代。

这些冰淇淋机的价格一般都很便宜，通常不到60美元，但它们确实比其他类型的冰淇淋机需要更多的工作。你必须确保提前购买足够的盐和冰(因此得名)，如果你买的是手动版本，计划在冰淇淋做好之前转动手柄。

幸运的是，你现在可以找到有马达为你转动曲柄的选项。有了这些，你仍然需要准备和冷却食材，并在机器工作时密切关注机器，这样你就知道什么时候准备好了，但你自己不需要做很多手工工作。

冰盐冰淇淋机的一个好处是你可以更好地控制制作过程。你可以试着用多少盐和冰来让温度刚刚好，通过手动模型，你可以控制搅拌冰淇淋的速度，这会影响冰淇淋的稠度。对于一些消费者来说，使用与父母或祖父母使用的冰淇淋机相似的冰淇淋机是一种怀旧情绪，因此使用这些型号的冰淇淋机所需要的额外工作是值得的。

好处:

• 负担得起的。
• 更多的控制。
• 传统的方法——对那些喜欢怀旧的人来说很好。

要记住:

• 需要额外的补给(盐和冰)。
• 慢——从你开始做冰淇淋到吃它之间有很长一段时间。
• 手工模型需要大量的工作。

电动冻碗冰淇淋机

电动冰碗冰淇淋机比冰碗和盐碗冰淇淋机更方便。而不是处理盐和冰，你只需要记住在做冰淇淋前一两天把机器的碗放在冰箱里。只要碗里的冰淇淋已经凉了，你的工作就是添加配料，打开机器，然后等待自制冰淇淋做好。

与冰和盐装置一样，电动冷冻碗的选择确实需要一些耐心。你必须提前想好要把碗预先冷冻好，等它做好了再开始做冰淇淋。对于很多型号的冰淇淋来说，可以多买一个冷冻碗(甚至可以和冰淇淋机一起提供)，这样你就可以随时把一个放在冰箱里。

它们的价格也与制冰和制盐机相当，通常不到60美元，但一些高端机型的价格超过100美元。只要你能忍受等待，大多数顾客都觉得这些机器很容易使用，他们对从中得到的冰淇淋很满意。

这些额外的便利性，加上它们的低价格点，使它们成为当今最受欢迎的冰淇淋机类型。然而，对于那些计划经常自制冰淇淋的人来说，预冷冻时间可能会使他们成为一个不方便的选择。

好处:

• 负担得起的。
• 使用方便。
• 非常适合孩子们。

要记住:

• 需要耐心。
• 不能像冰和盐模型那样提供足够的控制。

压缩机冰淇淋机

虽然压缩机冰淇淋的价格比其他品牌大幅上涨，但大多数顾客都很喜欢。

作为价格上涨的回报——这些冰淇淋通常超过200美元，最高可达700美元——它们非常容易使用，而且能生产出大多数顾客认为刚刚好的奶油冰淇淋。

对客户来说，这些产品的最大卖点之一是，你不必像其他产品那样等待。你可以在开始制作冰淇淋的当天就吃到自制冰淇淋，通常不到一个小时。

许多这类冰淇淋机都有一系列的功能，比如可以控制温度的数字显示器，可以选择不同的速度，以及在甜点制作完成后可以保持凉爽。如果你愿意为了方便和质量而挥霍，压缩机冰淇淋机对你来说可能是值得的。

好处:

• 特别容易使用。
• 快。
• 通常包括方便的功能。
• 可以做很棒的冰淇淋。

要记住:

• 贵了。

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购买冰淇淋机时应考虑的因素

为了帮助你挑选出最符合你要求的冰淇淋机，在购买之前有几个重要的因素需要考虑。

易用性

不同类型和型号的冰淇淋机之间最大的区别之一是他们制作自制冰淇淋的过程有多容易。有一个很好的理由，有些人愿意花两倍多的钱购买压缩机冰淇淋机，而不是其他类型的-他们为你做了大部分工作。

决定冰淇淋机易用性的主要因素显然是它是否是压缩机式机器，但除此之外，还有一些东西可以增加易用性。对于电动冷冻碗模型，一台机器自带一个额外的碗或比其他机器更快冻结，当你想开始制作冰淇淋时，它会更容易准备。对于冰和盐冰淇淋制造商来说，马达对制作冰淇淋的工作量有很大的影响。

在可用的压缩机冰淇淋机中，有许多功能可以帮助简化使用。直观的数字显示使它更容易弄清楚如何工作的机器，并得到设置只是你想要的。一个很轻，很容易从机器里拿出来的碗，可以让你更容易把冰淇淋放在碗里。

成本

简单的冰淇淋机和高端的压缩式机器之间的成本差距很大。在低端，你可以花30美元买一台老式的冰淇淋机，但你应该准备好做额外的工作，用这种类型的设备自制冰淇淋。对于最忠实的自制冰淇淋鉴赏家来说，像Lello Musso Lussino这样的高端冰淇淋机售价超过700美元。

大多数自制冰淇淋爱好者会喜欢介于两者之间的设备。如果你想找到100美元以下的东西，你有很多冰/盐和冷冻碗类的选择。如果你愿意花更多的钱来制作更快、更简单的冰淇淋，你可以找到压缩机冰淇淋机，价格接近200美元，而不是高端机器的高昂价格。

少花钱的主要代价是速度和方便，但有些人可能会发现压缩机型号生产的冰淇淋的一致性也更好。

容量/夸脱

如果你要为一个大家庭自制冰淇淋，或者想要为你不时举办的大型聚会提供冰淇淋，那么购买一台容量大的机器是至关重要的——尤其是如果你使用的是那种需要长时间制作的冰淇淋机。如果你要提前一整天把你的碗冷冻起来，如果你没有足够的冰淇淋给聚会上的每个人吃，你就不可能很快做好第二批冰淇淋。

方便的是，一些使用最慢的冰淇淋机往往提供更高的容量。冰盐机的尺寸更可能是2夸脱、3夸脱或4夸脱，而压缩机型号通常要小得多(但你可以当天生产第二批)。

在选择你的型号之前，要知道你一次想要做多少冰淇淋，这样你就可以确保总是有足够的冰淇淋。

质地和稠度

对于一些消费者来说，这将是清单上最重要的考虑因素(尽管在购买前最难测试)。你制作的冰淇淋的味道很大程度上取决于你使用的配料，但口感与冰淇淋机的工作方式有很大关系。

一些真正高端的型号能卖到这么高的价钱，部分原因是它们制作的冰淇淋特别顺滑或细腻，简直无人能敌。一般来说，压缩机冰淇淋机生产的冰淇淋比其他类型的冰淇淋更顺滑。

冰/盐和电动冻碗机有时可以通过提供不同的搅拌速度，让你对冰淇淋的质地有一些额外的控制。速度较慢的冰淇淋更厚，而速度较快的冰淇淋更轻更薄。更快的速度也有助于阻止冰晶的形成，从而产生更好的纹理。

速度

除了要考虑搅拌机搅拌冰淇淋的速度外，你还应该考虑你通常愿意等多久才能做好你正在做的东西。如果你想在决定制作冰淇淋的当天就能吃到冰淇淋，那么你就需要使用压缩机冰淇淋机。

所有其他冰淇淋制造商都需要一段时间，从决定生产到能够吃到美味的混合物。如果你是一个有计划的人，不介意提前考虑，那么为这些类型的冰淇淋机省下的钱可能是值得的。

对于压缩机冰淇淋机来说，他们制作甜点的速度经常被列为卖点。如果它对你很重要，查看产品的营销和用户评论，看看他们说要多长时间才能做一批。

易于清洗

所有厨房用具你用来做食物每次使用后都要清洗。当然，冰淇淋制造商也不例外。

如果你知道清理是你最不喜欢的家务之一，那么你应该考虑一下你想购买的模型在清理中涉及到什么。

有一个可拆卸的碗的压缩机模型比那些有一个永久安装的碗的压缩机模型更容易清洁，较小的冰淇淋机通常比较大的冰淇淋机更容易清洁(尽管这样你就在权衡容量)。

评论可能是你了解某个冰淇淋机清洁难度的最佳资源。

噪音

任何带有电动机的器具都应该发出噪音。不过，在这方面，有些人肯定比其他人犯得更严重。如果你对吵闹的电器敏感，那么这是另一个你最好在购买前检查评论的因素。许多顾客很快就会在他们的评论中提到冰淇淋机有多吵(或不吵)，以帮助其他买家做出更明智的决定。

外观

对于一些消费者来说，外观远不如功能重要。但如果你也希望你的电器看起来不错，那么你应该花点时间浏览一下你的选择，看看你喜欢哪些电器的外观。如果一个冰淇淋机很漂亮，而且适合你的厨房风格，你就永远不必担心它会成为厨房柜台上的眼中钉。

特点和附加功能:

• 额外冷冻碗-一些冰碗冰淇淋制造商会提供额外的冰碗或出售额外的冰碗。这对每次准备新一批冰淇淋时开始制作冰淇淋的容易程度有很大的影响。
• 准备好了钟-准备铃让你知道你的冰淇淋做好了。
• 命令功能-为了避免冰淇淋吃完后马上吃掉或转移的麻烦，一个保持凉爽的功能让你有余地慢慢来。
• 硬度选项-不同的设置使您可以选择您喜欢的冰淇淋厚度。
• 冷却功能-具有冷却功能的压缩机型号可以让您更快地开始制作冰淇淋。
• 数字显示-一个数字显示，选择您的设置和检查温度更容易。

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受欢迎的冰淇淋机品牌

市场上大多数受欢迎的冰淇淋制造商都是由几个主要品牌生产的。最后一个需要考虑的因素是你选择的品牌的声誉。为了帮助您了解销售冰淇淋机的不同品牌是如何被看待的，我们查看了每个品牌销售的冰淇淋机的客户评论。以下是客户对它们的评价总结。

Breville

Breville销售高端冰淇淋压缩机，评论家说物有所值。顾客们对这台冰淇淋机赞不绝口，说它多么漂亮，它生产的冰淇淋多么美味，它的工作速度多么快。他们说你可以在不到一个小时的时间里，用最少的工作量连续生产出冰淇淋。如果你准备花钱买一款高质量、使用方便的产品，布雷维尔似乎是一个明智的选择。

跨入

跨入提供各种冰淇淋机，包括自动冻碗机和较昂贵的压缩机机。Cuisinart的所有产品都获得了普遍的好评。顾客们表示，这两款产品都很容易使用，而且他们对它生产的冰淇淋很满意。

对于冷冻冰淇淋，你必须提前计划，因为从制作冰淇淋到吃冰淇淋之间需要等待几个小时，但大多数评论者似乎并不介意。一些人提到他们的机器已经使用了很多年，其中一些人强调，任何购买机器的人都应该花时间阅读并遵循使用说明，以便从机器中获得成功的冰淇淋。

他们的压缩机也有类似的积极评价，但没有关于说明的警告。他们说这台机器非常容易使用，而且能做出很棒的冰淇淋。为了在冷冻碗冰淇淋机上升级，Cuisinart的压缩机也是一个安全的选择。

汉密尔顿海滩

价格实惠的冷冻碗冰淇淋制造商可从汉密尔顿海滩客户的评价褒贬不一，但大多是正面的。

大多数评测者都称赞这款机器工作安静，而且只要准备正确(关键是要确保提前冷冻足够长的时间)，就能做出很棒的冰淇淋。然而，一些批评者抱怨冰淇淋的质量。有人说它是流的，没有足够的冻结;还有人抱怨说，它太凝固了，会粘在碗上。很多顾客都很高兴，所以如果你想尝试一下低成本的冰淇淋机，汉密尔顿海滩值得一试。

厨房助手

如果你已经拥有厨房助手混合器，那么你做自制冰淇淋的一个选择是得到一个附件。

的KitchenAid冰淇淋机附件客户的评价褒贬不一。许多人对他们买到的冰淇淋的质量感到兴奋，尽管他们警告你必须仔细按照说明操作，并保持耐心，因为从开始到结束需要几天时间。还有人抱怨从机器中漏出蓝色粘稠物，导致冰淇淋粘稠，或者抱怨附件的不同部分没有正常工作。

虽然KitchenAid品牌通常是可靠的，评论就像冰淇淋机附件一样有好有坏，但你最好还是买一台专用的冰淇淋机。

Lello

Lello销售高端压缩机冰淇淋机，好评如潮。他们说，它工作迅速，易于使用，运行安静，生产出一些顾客从未吃过的最好的冰淇淋。评论人士表示，尽管价格昂贵，但冰淇淋的质量和机器的构造让它物有所值。

怀旧电动车

怀旧电动车生产一系列价格实惠的冰淇淋机，包括老式的冰和盐冰淇淋机和电动冻碗冰淇淋机。在所有车型中，该品牌得到了普遍的正面评价。关于所有这些产品，顾客说它们使用方便，易于清洁，价格便宜，制作冰淇淋也很好。

Sunpentown

压缩机冰淇淋机来自Sunpentown生产的产品很大程度上满足了客户。他们说这台机器使用方便，外形美观，物超所值。在几篇评论中出现的一个抱怨是，人们希望它有更大的容量。如果主要的问题是想要更多的冰淇淋机，这可能是一个好迹象。

Whynter

Whynter的压缩机式冰淇淋机是另一种因直观、易于清洁和工作安静而获得积极评价的产品。评论者提到它的速度有多快——通常从你开始的时间开始不到一个小时就能做出冰淇淋，并说最后的甜点很美味。他们是一个你可能会满意的品牌。

最终的想法

夏天的炎热有时让人难以应对，但它为吃冰淇淋提供了一个很好的借口(并不是说你真的需要冰淇淋)。冰淇淋制造商把自制的冰淇淋按照你喜欢的方式制作出来，放在方便又美味的地方。

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