脱水是一个有趣的、有成本效益的和简单的方法来准备新鲜的食物储存或吃零食。以确保最好的结果,这是明智的知道在你面前赤裸开始使用你的食物脱水器。有了这些信息,和一点点的实践和实验,你将能够像专业人士那样脱水食品。
食品脱水器是什么?
食物脱水机是一个小厨房设备用于干燥,脱水,你的食物。利用内置风扇和少量的热量,这个小电器使用光流的热空气来降低水的总量在水果,蔬菜,肉类和其他食物。一旦水被移除,食物通常不会破坏尽快将,也不受多种细菌,否则生长。
此外,被适当的食品脱水将继续保留原有的营养价值的绝大多数。一旦你煮你的食物,你开始失去整体营养的潜力,这就是为什么很多人吹捧生食饮食是一个健康的你。食品脱水器允许你保留所有这些在你的食物营养素和维生素,但更方便你与你储存和携带。
6简单的食品脱水技巧
这里有六种基本食品脱水建议,你应该记住。
确保你有合适的温度:
充分脱水所需的温度和时间取决于你买脱水器的类型,以及你想要的食物脱水。一般时间和温度准则将印在脱水器标签或说明书中建议所需时间。
确保食物是95%脱水:
为了正确地存储,食物需要至少95%的脱水。如果您的项目感觉柔软,海绵或粘性,放到脱水机的额外的时间。硬和脆或易碎物品完成。室内湿度高,空调或微风可能改变脱水食品所需的时间。理想情况下,找到一个干燥、温暖的地方远离通风口和windows设置脱水器。
不要试图干食物更快:
你不要担心的天然食品。你可以干他们长如果必要,但它不是明智的把温度设置为了干燥的食物更快。这将密封外,离开内水分,这最终将导致食品变质之前你有机会吃。
准备是关键:
在添加脱水之前,一定要彻底清洗所有食品抗菌蔬菜清洁。戴手套在准备食物,避免皮肤油脂的食物。蒸汽所有低酸性蔬菜脱水前10分钟。蒸后,帕特干之前把他们的食物脱水机。喷香蕉和苹果和柠檬汁以避免褐变。
变得更有效率
就像你使用烤箱,明智的做法是把脱水机使用之前让它加热到所需的温度之前添加食物。准备项目,需要相同的温度,同时脱水。为达到最佳效果,所有项目等于厚度和大小。
选择最适合你的食物脱水机
最重要的功能食品脱水器的风扇。当你买食物脱水机,建议有一个粉丝在后面,而不是在顶部或底部的单位。
背部的风扇可以让你的食物干燥均匀在整个脱水器。顶部和底部的球迷往往先干在壁橱里的水平,和风扇吹气味的食品在某种程度上融合与在另一个的食物。
脱水食品成功,可调恒温器,加热元件,自动关闭定时器以及合适的能力也是重要的功能可用。可调恒温器允许您设置正确的温度根据你脱水食品。
根据个人需要不同温度的食物你想脱水。一加热元件优化脱水食物空气在正确的温度,并自动关闭定时器允许您运行脱水机一夜之间或在离家的时间。
脱水器容量从大约4到10 +平方英尺的空间,可叠起堆放的或滑动托盘。与9个托盘removable-tray脱水器允许多达15平方英尺的空间。图你的尺寸要求根据适量的食物脱水的计划。
1/2磅草莓片,三个切苹果,三个香蕉片或两个切片西红柿1.5覆盖大约一平方英尺的托盘。
通常选择正确的大小完全取决于你打算使用它,以及你想多少食物脱水。如果你买或种植大量的水果和蔬菜,那么也许大9-tray食品脱水器是最适合你。如果你不打算脱水一大堆的食物,然后也许较小的脱水器会更适合你。
存储和补水脱水食品
在存储期间,一定要保护你从热脱水食品,光和水分。这些超过可能缩短食物的保质期。一旦你的食物脱水,让它冷却至室温,避免内部冷凝包装。
为达到最佳效果,你应该考虑使用真空封口机为存储包脱水食品。如果一个真空封口机不可用,你可以用密封塑料袋,但是确保你尽可能多的空气可以和它紧密密封。
一旦你的脱水食品袋装,项目在一个黑暗的地方,阴凉干燥处。不在冰箱里,或者你会注意到冰晶开始内敛。确保整体质量,检查你的库存每周几周。当充分脱水和存储在一个真空密封,食物可以持续超过20年。
来补充食物,计划将一杯食物1杯热水或冷水,取决于你计划使用。一旦完成后,允许四小时补液。
作为你的食谱通常会。如果你使用慢炖锅准备你的食物,然后只是蔬菜添加到炊具,添加的量水你的配方要求和你的蔬菜会补充自己。
为什么你应该试一试吗
脱水食物不仅可以节省你的钱,但它非常简单,非常健康。
脱水食品不仅保留其维生素和矿物质含量,但他们也有保质期,延伸了几十年。遵循这些简单的指导方针确保成功的初学者来说感兴趣的过程。
好指导杰夫,在我小的时候我爷爷虽然我如何脱水的鱼,我们将盐,挂在太阳,结果很好尽管脱水的时间他们就利用太阳年龄的时候,我真的很喜欢食物脱水机的想法关于时间他们成了一个小厨房电器。
与干鱼你会怎么做?
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照顾
凯瑟琳
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由于玛丽莲
我失去了我的保湿指南,我找不到任何干燥时间
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脱水器仍会使用你知道冷冻干燥后他们当然是昂贵的但结果是优秀的呢
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我有一个很棒的老脱水器没有温度控制。我不打算用它来肉/鱼,但它仍然是好的水果和蔬菜吗?
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的部分是什么柠檬和用水喷洒苹果所以他们想要变成褐色?
10美元买一个烤箱温度计,把它,并把它设置. .真的吗?
我有一个25年前Ronco脱水器由一个朋友。我脱水菠萝和哈密瓜。第一批结果好。但是现在,哈密瓜片都推出了黑斑。有些是全黑,看起来像燃烧。但是他们还没有干。你知道发生了什么和我脱水器吗?
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