如何选择最好的灶台[买家指南]

从泡茶这样简单的任务到准备意大利调味饭或烤牛排这样复杂的工作，灶台是其中之一厨房里最重要的电器。

在许多家庭，灶台实际上是附加的范围下面还有个烤箱。这些都很棒，而且在大多数情况下，它们将完成相同的任务。但是，如果你不需要烤箱，或者你想节省下面橱柜的存储空间呢?这就是内置灶台能帮到你的地方了。

不管你是想升级厨房或者只是想在你的厨房岛上做饭，为你的家找到最好的灶台不是一件容易的事情。你有很多选择，品牌和型号可以考虑。下面我们的指南将列出你在购物时需要知道的所有信息，希望能帮助你根据自己的具体情况做出最佳的购买决定。

为什么你应该考虑一个灶台

也许你在想重塑厨房或者你突然需要更换旧电器，使用内置灶台而不是炉灶有很多好处。这里有一个简短的列表。

• 灵活的设计选项-让你有更多的设计选择，无论是在美观和方便方面。你可以把电器放在最适合你的地方，比如厨房的岛台上。
• 减少厨房里的热量-买一个灶台意味着你在同时使用灶台和烤箱的时候，你周围的热量会更少。
• 提供更多存储空间与炉灶不同，内置灶台不会安装在烤箱上。这样可以保留下面的橱柜空间，并用于存储物品。例如，这是一个存放锅碗瓢盆的好地方。

购买独立于炉灶的灶台通常会比购买组合的灶台花费更多，但对许多消费者来说，将两者分开的好处可能会超过额外的成本。这完全取决于你具体的生活方式、厨房空间和预算。

灶台和炉灶的区别

炉灶和灶台在本质上非常相似，但在设计、形式和功能方面却有很大不同。为了帮助你找出哪一个最适合你，让我们来仔细看看异同这两种器具共用。

相似之处:

这两种烹饪用具都有各种各样的尺寸，但它们最常见的是30到36英寸。它们还具有使用天然气或电力的多功能性，或者两者兼而有之。你还会发现这两种类型的电器有许多相同的功能，包括大部分相同的烹饪表面、炉栅和区域。

通风是这两者的另一个相似之处。大多数炉灶和灶台都需要一个单独的设备来帮助排出烟雾和气味，比如抽油烟机或超量程微波炉。然而，你可以找到一些有内置向下通风的单位。

差异:

炉灶更像是一种“滑动式”器具，由一个灶台和下面的壁式烤箱组成。它安装在您的橱柜无缝，内置外观。另一方面，灶台被认为是一种“插入式”电器，可以直接安装在台面上，但下面仍然保持橱柜空间。最重要的是，灶台不包括烤箱。

控制每个单元的旋钮也位于不同的区域。在一个范围内，旋钮将位于前面的单位。而在灶台上，旋钮将位于机组顶部靠近炉栅的地方。这是一个值得考虑的显著差异，因为有小孩的家庭可能更喜欢把手放在较难够到的地方的灶台。

另一个区别在很大程度上取决于你购买的具体型号，即炉灶在操作方式、可用功能和提供的整体烹饪能力方面往往更加通用。这使得它们成为商业用途和家庭厨师的首选，但不一定是每个人的最佳选择。

Rangetop:

你也可以选择买一个炉灶，它是炉灶和灶台的混合体。有了多功能和烹饪能力的范围，这个设备不包括下面的烤箱。范围陀螺是一种滑入式设备，可以下降到你的台面，它会悬挂在你的橱柜上，把手位于它的前面。

内置灶台的类型

主要的两类灶台是燃气灶台和电动灶台，但如果你选择电动灶台，也有几种不同类型的灶台可以考虑。请记住，如果你的厨房里还没有煤气插座，那么你需要坚持使用电力插座，除非你愿意额外花钱安装一个。

天然气炉灶面

燃气灶台是许多厨师和烹饪爱好者的首选。它们允许非常精确的加热，所以很容易知道在任何给定的时刻你给食物加了多少热量，你可以快速地在加热级别之间切换。

你不必等煤气灶热起来——只要打开炉子，你就可以立即开始做饭了。另一方面，当你关掉它的时候，它就完全关闭了。你再也不用担心会在冷却缓慢的炉子上烫伤自己。在能源效率方面，燃气灶台也击败了大多数电动灶台。

不过，清洁煤气灶面可能很麻烦。你有更多的部件要处理，所以必须拆卸和清理多个元素。而且，正如前面提到的，如果你在厨房里还没有燃气连接的情况下选择购买燃气灶台，在你真正使用新灶台之前，你最终会花更多的钱来安装它。

好处:

• 可精确加热烹饪。
• 让你快速改变加热水平。
• 加热和冷却在任何时间。

要记住:

• 很难清洗。
• 你需要加油。

---

线圈式电动灶具

线圈电动灶台是你会发现的最实惠的选择之一。当你打开它们时，电会加热成螺旋状的金属线圈。线圈是相当有弹性的，很难损坏，你可以使用任何类型的炊具在一个线圈灶台。

它们的加热速度很慢，就像燃气灶台一样，它们很难清洗，因为你必须处理多个部件(在这种情况下，是线圈和滴水盘)。如果负担得起是你的首要考虑，他们可能是最好的选择。

好处:

• 负担得起的。
• 你可以使用任何类型的炊具。
• 耐用。

要记住:

• 要花很长时间来热身。
• 热量水平不像气体那样精确。
• 难以清洁。

---

电动灶台

光滑电动灶台因使用简单、易于清洁而受到许多消费者的欢迎。对于那些关注美学的人来说，它们也是一个受欢迎的选择——它们有一个漂亮、光滑的外观，适合许多类型的厨房设计。

许多都有特殊的功能，比如用来保温的低温设置，或者当你有一个特别大的盘子(比如砂锅)时，一个连接两个炉子的桥式元件。

它们会比盘管式灶台更贵，而且更容易损坏。如果你不迅速清理溢出的东西，你的灶台上就会有很难清理的污渍。你要避免使用玻璃或铸铁的平底锅，这样它们就不会刮伤表面。

好处:

• 漂亮，时尚的美学。
• 使用方便。
• 易于清洁。
• 通常都有特殊的功能。

要记住:

• 成本超过线圈灶台。
• 容易损坏和染色。
• 必须避免使用某些类型的炊具。

---

感应炉灶面

如果你喜欢掌握最新的技术，那么选择感应炉灶面也许是你最好的选择。他们使用电磁直接烹饪食物，而不需要加热表面。

它们是最安全的灶台，尤其是对于有孩子的家庭，因为它们不会被烫伤。它们不需要任何时间加热，但烹调速度比燃气和其他电动灶台都快。

它们可以轻松地与(甚至超越)燃气灶台的精度水平相媲美，它们是所有灶台中最节能的选择。选择电磁炉的两个主要缺点是成本和你需要的炊具类型。

它们将是你遇到的最昂贵的选择之一，你可能必须买所有的新盘子才能在它们上使用，因为它们只适用于某些类型的餐具(金属炊具，特别是任何被磁铁吸引的炊具)。

那些生活在炎热气候或厨房小的人会喜欢电磁炉根本不加热房间。虽然许多厨师一开始会犹豫，因为他们喜欢看到燃气灶台上的火焰，但一旦他们真正开始使用燃气灶台，大多数人就会被征服。几乎我们研究的每一个电磁炉都得到了用户的好评。

好处:

• 最快的选择-它可以在一分钟内烧开水，不需要任何时间加热。
• 对孩子来说很安全——表面摸起来很凉爽。
• 不会给房间增加额外的热量。
• 提供了很高的精确度。
• 最节能的选择。

要记住:

• 贵了。
• 只适用于某些类型的炊具。

---

选择灶台时要记住的因素

你的习惯、预算和个人优先级都将决定哪一个灶台最适合你。这些是我们建议您在购物或浏览选项时牢记的一些主要因素。

1.大小

大多数灶台将落在30-36英寸范围内，并有四个或五个燃烧器。对于大多数厨房来说，这应该足够了。对于家庭厨师来说，他们经常做更复杂的饭菜，同时有几个炉子，一个更大的灶台可能值得额外的花费。你的灶台会占用灶台上的空间，所以要记住你有多少工作空间，有多少灶台空间会被使用。

如果你要更换灶台，你可能有特定的尺寸，你需要坚持，以使安装尽可能容易。如果你属于这一类，一定要测量你的旧设备或在网上搜索型号，给你精确的尺寸。一个光滑的电动灶台在不使用的时候可以用作额外的柜台空间，但前提是你要记得在点燃它之前把上面的东西拿走。

2.成本

一个灶台的成本取决于多种因素。大的灶台会更贵。有很多特殊功能的电动灶台也会有更高的价格。感应灶台是相当昂贵的全面，除非你考虑便携式模式。

但是不要忘记考虑长期成本。其中最主要的是能源成本——在你每月的能源账单上，感应电机的成本更低，而其他电动模型的成本最高。如果你必须更换燃气灶台上的格栅或盘管上的滴水碗等部件，这也会花费你。当然，使用时间不长的灶台一旦停止工作就需要完全更换，所以研究一下你考虑的型号的耐用性从长远来看也可以为你省钱。

3.耐用性

尽管是更便宜的选择之一，电动线圈灶台实际上在耐用性方面表现得很好，特别是与电动光滑灶台相比。一般来说，你所购买的灶台的品牌和质量会对你的使用寿命产生很大的影响。

做一些研究，弄清楚你正在考虑的品牌的声誉，以及阅读对每个你认为可能最好的特定模型的评论。一定要特别注意你所购买的每种型号的维护要求。通过适当的维护和定期清洁，您将有助于确保您的灶台拉板在未来几年。此外，如果你选择用平滑的模式，尽量避免使用会刮伤表面的盘子。

4.易于清洗

平滑灶台和电磁炉灶台在这一类别中胜出。它们是平的，这使得擦拭它们成为一个非常简单的过程。如果你不迅速处理溢出的东西，光滑的灶台就会变得更难清洁——它们会烧到灶台表面，以后你就得花点力气清理了。

燃气灶台和盘管灶台都有几块，每次你都必须分别进行清洁，这需要一些时间和工作。通常情况下，燃气灶台上的格栅是洗碗机安全的，但这将因型号而异。

如果容易清洁是你的首要任务，那么电磁炉将是你最好的选择。它们有光滑的表面，很容易擦拭，没有热量燃烧泄漏的风险，使它们更难清洁。无论你最终购买哪种类型的灶台，使用手册都会包括清洁说明。

5.发泄

如果你的灶台安装在没有抽油烟机或一定范围内的微波在它上面，你需要想出一个排气的替代方法来帮助排出烹饪时产生的蒸汽、气味和烟雾。一个下行通风系统可以解决这个问题。它们通常不像头顶上的模型那样强大，但它们可以帮助清除厨房里的烟雾，并将它们移到室外。

6.安全

电磁炉可以加热食物，而且表面摸起来也不会变热，因此电磁炉无疑是最安全的选择。燃气灶台使用明火，所以你必须小心靠近灶台或放在灶台上的东西。如果你不注意，洗碗巾或烤箱手套很容易着火。电动灶台在使用时和冷却时通常会改变颜色。这会让你知道他们什么时候摸起来会很烫。

如果你不小心使用，电动和燃气灶台都可能是危险的。安全总是取决于你自己的行为和你使用设备的方式，而不是炉灶的类型本身。对于很多消费者来说，你最熟悉的灶台类型将是两者之间最安全的选择，因为你已经知道如何使用它，以及应该避免做什么。

7.控制

一些高端的电子光滑灶台取消了你在大多数灶台上看到的旋钮，取而代之的是数字控制。这些旋钮提供了方便的一键激活，外观时尚、高科技，而且比旋钮更容易清洁。有旋钮控制的灶台功能完美，但如果你想要看起来更好、更容易使用的灶台，那么带数字控制的灶台可能是值得升级的。

8.额外的功能

许多灶台，尤其是高端型号的灶台，会配备额外的功能，以增加便利性和功能性。这里有一些值得注意的:

• 功率煮沸燃烧器:

  如果你讨厌等汤或水烧开，一个动力烧开器可以帮助你的食物更快地烧开。

• 变暖区:

  有些电动灶台有加热区或设置，你可以让已经煮好的食物保持足够的温度，而不用担心烧焦。这个功能可以让它随时可以上桌，但不会煮过头。

• 控制锁定:

  如果家里有孩子，你不想让他们弄乱灶台，一个带有控制锁定功能的模型可以让你限制谁可以真正使用灶台。这对整体安全大有帮助。

• 烹饪模块:

  一些制造商生产的模块扩展了你可以用灶台做的烹饪类型。这些可以包括一个锅炊具，烧烤，蒸笼，油炸或煎锅。

---

流行的灶台品牌

你选择的灶台品牌会影响你最终得到的产品的质量和耐用性。在选择任何特定的灶台之前，最好能清楚地了解每个品牌的产品。我们分析了以下每个品牌在市场上不同灶台的客户评论，让你了解他们在客户中的声誉。

1.两代情

更出名的是他们的迷你冰箱而且葡萄酒冷却器在美国，阿凡提确实有一款很受欢迎的便携式电磁炉这得到了客户的好评。这款灶台体积小，价格实惠，所以对于那些对感应感应好奇，但又不愿意花大价钱购买更大感应感应灶台的客户来说，它提供了一个尝试这项技术的好机会。

2.博世

博世提供燃气灶台、电动灶台和电磁炉灶台．他们的大多数型号都得到了好评，尤其是感应灶台，几乎得到了一致的好评。一些对他们的不锈钢燃气灶台评价不太好的人，因为这种钢材在正常使用时很容易燃烧，而该公司对此也不会采取什么措施。但总的来说，他们的灶台在性能上似乎得到了很好的评价。

3.Dacor

Dacor提供了广泛的品种时尚的电动，感应和燃气灶台。他们的一些型号往往处于价格区间的高端，但评论表明它们是值得的。Dacor的客户说他们的灶台看起来很棒，工作效果好，而且很容易清洁。他们是一个在质量方面享有良好声誉的品牌。

4.Fagor

Fagor既卖燃气灶台，也卖电磁炉．他们的归纳模型得到了非常积极的评价。他们的汽油车型属于价格范围内更实惠的一端，人们对它们的反应比较复杂。根据模型的不同，评审也不同。大多数评论家都喜欢他们的Fagor燃气灶台的外观，但有些人在某些型号的功能上存在问题，比如很难将火焰降低到足以慢炖的程度。

5.电冰箱

Frigidaire提供了各种各样的产品燃气型和电动型的。虽然他们的产品系列比这里列出的其他品牌略贵，但对他们的灶台的评论几乎都是积极的。这些客户中的许多人都称赞他们的炉灶非常耐用，以及可用的功能数量。这当然是一个值得在你开始搜索时考虑的品牌。

6.通用电气(General Electric)

通用电气总是当涉及到家庭和厨房电器的领先品牌之一。他们提供各种各样的灶台，几乎有你能想象到的所有类型、大小和成品。顾客的评价都是正面的。如果你在找工作的时候不考虑通用电气的灶台，那你就是在害自己。

7.詹空气

Jenn-Air炉灶面在烹饪界是很有名的名字。他们出售燃气、电动和感应灶台，其中一些带有下行通风系统。我们发现，对于他们的各种型号，大多数评论都倾向于正面，也有一些人抱怨耐用性。我们也遇到了一些关于下沉气流技术工作不好的抱怨，所以如果你选择走这条路，请保持你的期望现实。

8.凯尼恩

肯扬做了一些价格实惠的电动灶台——大多数都是较小的型号，只有一个或两个炉子。对他们的灶台的评价是积极的。顾客喜欢它们优雅的外观，说它们效果很好，而且发现这种尺寸适合公寓或办公室厨房这样的小空间。

9.厨房的援助

Kitchen Aid卖得很多高端燃气，电动和感应灶台，主要可靠的评价全面。我们确实在评论中遇到了一些抱怨，通常看起来是针对特定型号的——比如一个带燃烧器的电动灶台很难看到轮廓，或者为了成本需要大量维修。虽然他们在整体上拥有良好的声誉，但在购买前查看任何特定型号的评论是明智的。

10.NuWave

NuWave是另一个受欢迎的品牌．虽然他们没有GE或Jenn Air那样的产品深度，但他们有一款非常受欢迎的便携式感应灶具。就像任何“电视上所见”的产品一样，对Nuwave精密感应灶台(PIC)非常两极化。你要么喜欢它，要么讨厌它。绝大多数的评论都是正面的。它是最好的便携式灶台之一。然而，如果你正在为你的厨房寻找一个大的或永久的安装，那么这不是最好的灶台适合你。

11.Smeg

Smeg做了一些气体而且电炉灶面．他们的灶台在价格上属于高端，虽然我们发现他们的灶台的评论数量有限，但我们确实发现了一些好评。评论者说他们的Smeg灶台看起来很棒，工作效果很好，他们很高兴他们选择了这个品牌。Smeg以他们的复古冰箱系列这款产品的口碑非常好，所以不难想象，他们的灶台设备也会有同样的质量。绝对值得考虑，但一定要找到你正在考虑的每个模型的评论。

12.峰会

Summit生产价格实惠的燃气、电动和电磁炉灶台．评论家们倾向于把Summit的灶台描述为基本型号，可以完成这项工作。许多人称赞这款灶台物有所值。有几个模型得到了褒贬不一的评价，但大多数都是正面的。这可能不是最知名的品牌，但如果你正在寻找一个负担得起的选择，没有所有的铃声和口哨，那么Summit值得一试。

13.维罗纳

维罗纳是世界上另一个著名的厨具品牌。使一个宽多种时尚电而且天然气炉灶面．我们找到的维罗纳灶台的大部分评价都是正面的。顾客喜欢他们的灶台的美学，通常发现它们很容易安装，并且称赞许多型号的灶台适合小空间。维罗纳无疑是一个品牌，应该在你的名单顶部。

---

结论

如果你在市场上想要一个新的灶台，你有很多可靠的选择。花点时间认真考虑一下你的烹饪习惯将如何影响你使用电器，你最想从一个电器中得到什么，以及你将使用(或不使用)的各种功能，这很重要。花点时间为你的厨房找到最好的灶台会让你在厨房里度过的时间更方便和愉快，也会帮助你实现你想要的厨房外观。