咖啡研磨机购买指南:如何找到最适合你的研磨机

你不只是想要一杯平庸的咖啡这会让你清醒，你想要一杯具有复杂口味和香气的咖啡，每一口都能带来令人满意的体验。如果你是那种喜欢喝咖啡的人，那么我们的咖啡研磨机买家指南可以帮助你每次都能制作出完美杯子的最重要工具之一。

咖啡研磨机的种类

在你寻找最好的咖啡研磨机的过程中，你会发现两种主要的选择，每一种都提供不同的质量水平。

叶片研磨机

刀片磨床或手动磨床很常见，因为它们很便宜。不幸的是，它们便宜是有原因的。

咖啡爱好者普遍嘲笑这种类型的研磨机，因为它不稳定——你磨出来的咖啡豆部分是粗的，部分是粉的，中间有各种各样的颗粒大小。

如果你使用研磨机的时间太长，你就有可能烧焦咖啡，这将进一步影响风味的质量。

公平地说，他们对香料很有帮助。如果你通常只喝便宜的咖啡，那么你可能不会注意到刀片研磨机和高端咖啡有什么区别。这种低廉的价格很诱人。

然而，如果你打算把钱花在高品质的咖啡豆上，那么你可能会更好地投资于适合他们的研磨机。

毛刺磨床

如果你想要一个研磨机，可以帮助你得到最好的咖啡味道，你最好从刀片研磨机升级到毛刺研磨机。

毛刺研磨机生产的咖啡粉是均匀的——所有的颗粒出来的大小都差不多。咖啡鉴赏家发现，这种一致性对咖啡的风味质量有很大的影响。

毛刺磨床有两种不同的类型:锥形和平板。它们的工作方式略有不同，但总的来说，结果的质量是一样的两者有相似之处．

平毛刺磨床成本更高，颗粒尺寸一致性更好。
锥形研磨机更实惠，更安静。

但是在你的旅程的这一点上，你需要做出的主要决定是刀片磨床还是毛刺磨床最适合你。

购买咖啡研磨机时要考虑的因素

对于一个执行相当简单任务的小设备，有数百个咖啡研磨机供您购买。它们都提供了相似的功能，但价格各不相同，要找到最好的咖啡研磨机有点困难。

为了帮助你找出最适合自己的工作，缩小选择范围，这里有几个你应该考虑的主要因素。

颗粒大小及稠度

这是你在寻找新的咖啡研磨机时应该考虑的最重要的事情。这是最直接关系到你从咖啡中得到的味道和香气的因素。

显然，你买的咖啡豆的质量在这方面起着很大的作用，但为了充分欣赏高品质的咖啡豆，你会想在煮咖啡之前把它们磨碎，让咖啡渣尽可能细，大小一致。这是一杯好咖啡的关键。

大多数毛刺磨床都能很好地完成这一工作，但在它们能做得多好以及它们能创造的一致性有多好方面有一些不同。达到精细度是对浓缩咖啡爱好者来说尤其重要所以，如果你是这样的人，一定要找一种已知能产生稳定、优质咖啡渣的咖啡研磨机。

成本

一台好的咖啡研磨机并不便宜。如果成本对你来说是一个特别大的问题，那么一个刀片磨床可能是最有意义的。如果你愿意花一些钱买一个磨床，将做最好的工作，那么你会看到毛刺磨床在100- 500美元的范围内。

请记住，你在咖啡豆上花的钱越多，你从高端研磨机得到的就越多。更高的前期成本在目前看来似乎难以接受，但如果你花了很多钱买高质量的咖啡，却没有从咖啡中得到完整的味道，那你就是在浪费钱。

作为一个额外的考虑因素，和你购买的所有其他东西一样，成本更高的咖啡研磨机通常是由更好的材料制成的，这些材料更耐用，使用时间更长。在适当的护理下，这些高质量的磨床通常会比便宜的型号持续更长的时间。这样你就不用一遍又一遍地买新型号了。

记住:就像为家里购买任何新电器一样，重要的是要把你的购买视为一项投资，但也要权衡它与你计划如何使用它。从长远来看，多花点钱可能会提供一杯更好的咖啡，并为你省钱，但如果你很少使用它，就不是这样了。

能力

你所看到的研磨机每次使用时都可以装一定数量的咖啡。如果每次煮咖啡前都把咖啡豆磨碎，咖啡的味道会更好。

按照这种逻辑，你不一定需要一个大容量的研磨机，除非你希望定期为几个人煮咖啡。如果只有你一个人，你可以选择小容量的研磨机。如果你和几个室友或同事住在一起，那就找一个能容纳所有人的房子。

速度

虽然高速听起来像是购买咖啡研磨机的一个卖点，但实际上这是一种廉价产品的标志，使用时间不会那么长。使用高速马达的咖啡研磨机产生更多热量，有可能会烧坏咖啡，并对风味和香气产生负面影响。

如果你想避免高温，每次磨咖啡的时候都要开始和停止，这实际上会导致磨一杯咖啡豆的时间更长。最重要的是，启停过程会更快地磨损机器，这意味着它的寿命不会那么长。

有齿轮减速的高速磨床可以帮助解决这些问题，但一般来说，你应该优先考虑以较低速度研磨的机器。

购买提示:采用低速电机的磨床称为直驱磨床。如果这对你来说是一个重要的因素，在你浏览你的选择时找出这句话。

热

除了颗粒大小，热量是影响咖啡口感的另一个主要因素。如果你的磨豆机在磨豆子的时候把豆子弄热了，就会烧焦豆子，可能会让味道变得更糟。

正如刚才提到的，影响你的地面热量的主要因素是你的研磨机的速度和电机的工作方式。一些较昂贵的咖啡研磨机的最大区别之一是能够控制速度，以减少研磨机产生的热量。

虽然这可能会增加很多初始成本，但它也会在咖啡风味的质量上发挥很大的作用。这对你来说可能是值得的。

大小

一个你应该考虑的实际问题购买新电器或厨房必备物品是它的整体大小。

不管你的厨房有多大或多小，大多数厨房的柜台或橱柜空间都是有限的。

既然你想买一台研磨机，那么你可能已经把宝贵的厨房空间交给了一个咖啡机可能，还有一台浓缩咖啡机。所以咖啡研磨机的整体尺寸将是一个需要考虑的因素。

在你开始搜索之前，确保你知道你到底有多少空间。咖啡研磨机不是特别大，但它们总得有个地方放。

不管它是放在台面上，还是不用的时候被储存起来，确保你买的产品适合你想要的地方。

易于使用和清洁

有些人可能愿意为一杯完美的咖啡付出一些努力。其他人则希望这一过程更加简单。

咖啡研磨机使用和清洁的复杂程度各不相同。如果你知道你会对一台机器感到沮丧，因为它让你每天都要多走几步才能使用，或者总是需要大量的时间和沮丧才能清理干净，那么在购买之前花点时间阅读关于该产品的评论。

你会更有可能欣赏和享受你的磨床，如果你不觉得烦恼每次你使用它。

磨设置

如果你喝多种类型的咖啡，那么你需要一个研磨机，它能提供足够的设置，让每一种咖啡都能达到完美的稠度。在大多数情况下，随着磨床变得越来越昂贵，它们会提供更多设置供你选择。

你通常会看到磨床描述的两个术语之一，涉及到他们提供的设置-有级或无级。

加强研磨机在开始磨豆子之前，提供一组可以选择的设置。
无级调速机允许更多的选项，因为他们不提供既定的设置，只是让你从一个一般的范围内选择。

对于那些已经很清楚自己喜欢什么的人来说，无级磨床是对有级磨床的改进，因为你的选择基本上是无限的。因此，无级磨床通常成本更高。

噪音

如果你对厨房产品的噪音很敏感，那么你肯定想找一个安静一点的咖啡研磨机，尤其是因为这是一个你可能想在清晨使用的产品。锥形毛刺磨床通常比平毛刺磨床更安静。在这方面，毛刺磨床往往比刀片磨床更好。

如果你打算在网上购买磨粉机，在购买之前最好的办法就是花点时间看看评论。客户和专业评论者通常会提到他们觉得产品有多安静或多响亮。

剂量

你的剂量选择必须与研磨机如何分配咖啡研磨后。

当你准备煮咖啡的时候，你可以将咖啡粉倒入咖啡室，然后释放到你的咖啡过滤器或容器中。不过，一些消费者不喜欢使用剂量器，因为他们觉得在使用之前把咖啡渣放在一个房间里会使咖啡失去新鲜度。

无剂量模型的设计是为了纠正这个问题，更直接地分配理由。这意味着你可以喝到更新鲜的咖啡，但也意味着每次喝完后需要清理的地方会更多。

材料

毛刺磨床通常有不锈钢毛刺或陶瓷毛刺。

陶瓷毛刺通常保存时间更长，更好地达到你需要的浓缩咖啡的细度，所以这种毛刺磨机通常价格更高。虽然在大多数情况下，陶瓷的使用寿命更长，但如果有东西进入机器，导致陶瓷碎片或破裂，更换毛刺将变得更加困难。

不锈钢毛刺更常见，通常工作良好，但你可能需要在使用几年后更换它们。寻找新的钢毛刺进行更换通常是一个相当简单的过程，比你必须更换陶瓷毛刺容易得多。

耐用性

如果你只花10- 20美元买一台磨片机，它能用多久可能不是那么大的考虑因素。如果你花了超过100美元买一个毛刺磨机，你会想知道你可以指望它持久。

正如你所料，一些价格特别高的高端机型之所以这么贵，部分原因是它们的寿命很长。通常情况下，陶瓷毛刺比不锈钢毛刺持续时间长，直接驱动发动机的磨床比高速磨床持续时间长。

要想知道某款咖啡研磨机的使用寿命，最好的资源之一就是客户的评价。如果他们的咖啡研磨机没有预期的那么长时间，客户通常会很快抱怨，如果它超出预期，客户就会称赞它。

审美

虽然大多数咖啡爱好者在做决定时可能会考虑功能而不是外观，但如果你的咖啡研磨机要放在厨房柜台上，理想情况下，你会希望它是你不介意看着的东西。

如果美观对你来说很重要，花点时间浏览一下你的选择。一些咖啡研磨机在设计时更注重外观，有各种颜色和表面处理。有数百种可供选择的磨粉机，你应该不会有什么问题，要找到一个视觉上令人愉悦的磨粉机，并与你厨房的装饰相匹配。

流行咖啡研磨机品牌的评论

有相当多的品牌正在制造和销售咖啡研磨机。不幸的是，太多了，在这里无法覆盖。为了帮助你识别声誉最好的品牌，我们查看了每个品牌销售的咖啡研磨机的评论，看看实际客户有什么意见。下面是我们发现的一个大致的总结。和往常一样，阅读评论是明智的，帮助你找到最适合你的生活方式的咖啡研磨机。

Baratza

Baratza销售一系列高端咖啡研磨机，好评如潮，也有一些负面评论。总的来说，这个品牌的声誉是一流的，顾客说磨粉机工作得很好，非常值得高成本，使用时间长，而且改善了咖啡的味道。

不过，在积极的一面中，也有一些令人不安的评论，人们说他们的磨床在购买后很快就坏了，或者有太乱或堵塞等问题。满意的客户非常满意，但还有一些客户有更关键的体验。

Breville

Breville的咖啡研磨机都得到了客户的好评，他们说价格合理，使用时间长，并提供了很好的定制选项。一些人还提到，他们的研磨机比他们尝试过的其他研磨机更安静，许多人声称它可以做出一杯完美的咖啡。很少有评论者抱怨他们的磨床堵塞或需要频繁清洗，但总体上对Breville的共识是积极的。

邦

专门经营各种各样的商用器具在美国，Bunn是最受欢迎的咖啡品牌之一。专为办公室和餐厅设计，邦提供了相当不错的咖啡研磨机选择，但除非你试图为一大群人服务，否则它不太可能是普通房主的最佳研磨机。

对Bunn的评价很低。然而，不要让这成为表现不佳的迹象。现有的评论都是积极的，这让我们相信，由于它们在商业环境中的预期用途，它们并没有获得太多的评论。

Capresso

Capresso平价咖啡研磨机获得褒贬不一的评价。许多客户表示，他们的磨床工作良好，相对安静，而且物有所值。一些人抱怨磨得不均匀，或者购买后很快就坏了。它们是偶然的，但如果你想省钱，也许值得一试。

跨入

也许是这里列出的最受欢迎的品牌，跨入提供各种研磨机和其他咖啡配件。几乎在每个零售商都能买到价格实惠且容易买到的产品，因此它们成为畅销品也就不足为奇了。

在大多数情况下，Cuisinart的咖啡研磨机获得了相当好的评价。除了一些抱怨，评论是足够积极的，Cuisinart(目前)坐上了“最佳毛刺研磨机”的榜首。在亚马逊．

吉亚

虽然它可能不是所有家庭都熟知的品牌，吉亚销售咖啡研磨机，顾客给予好评。评论说，Gaggia的磨床价格实惠，可靠，易于使用，使用时间长。普遍的共识是它们值得一买。

厨房助手

厨房助手提供了一小部分咖啡研磨机，包括一对非常实惠的刀片单元，以及一个毛刺研磨机，看起来像他们失散已久的表亲手工台式搅拌机．KitchenAid保持传统，他们的磨床有各种各样的颜色，并赢得了客户的好评。

不要把它和食物研磨弄混了附件为他们的站立搅拌机，这些都是独立的设备，旨在带出咖啡豆的真实味道。

一臂之力

另一个受欢迎的咖啡品牌，一臂之力咖啡研磨机的价格很高。来自客户的评论遵循了通常的趋势，夹杂着一些抱怨，但总的来说，评论是非常积极的。

KRUPS甚至有一个刀片模型，(目前)坐在“最佳咖啡研磨机”的顶端。在亚马逊．这当然不是一件容易的事，因为有成千上万的磨床可用。

也许，有人会说，尽管有这些评论，但这并不是适合每个人的最好的咖啡研磨机。而且，你是正确的，因为没有适用于每个人的“最好”。否则，像你现在读的这本买家指南有什么意义呢?

Rancilio

Rancilio销售高端咖啡研磨机，深受顾客好评。他们说磨咖啡豆效果很好，使用时间很长，还能煮出很棒的咖啡。一些人提到偶尔会卡壳，但大多数客户都觉得他们的磨床是值得买的。

最终的想法

你选择的咖啡研磨机将直接影响你每天早上喝的咖啡的质量。正确的选择可以帮助你得到你想要的完美咖啡。花点时间来了解你的选择，弄清楚你真正想要的是什么。结果是值得的。

咖啡研磨机购买指南

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