商业洗碗机的简单指南

尽管它的核心是商用洗碗机可能和住宅单元一样，它们实际上是非常不同的电器。两个最明显的区别是大小和功率。商用洗碗机要大得多，容量也大得多。只有这样，这些机器才能明显更强大，以适应更大的负载。不过，市面上还是有很多不同类型的商用洗碗机。有些专门清洁某些类型的餐具，而另一些则在大小和功率上不同，以适应各种商业厨房空间。

高温和低温商用洗碗机

高温

商用洗碗机使用过热的水来清洗盘子被称为洗碗机高温(高温)洗碗机这款洗碗机的价格通常高于它的同类产品——低温洗碗机。高温洗碗机必须达到180度的漂洗温度才有资格成为“高温”，并获得美国国家卫生基金会(NSF)的认证。高温洗碗机会比低温洗碗机消耗更多的能量，因为它需要加热水。这些洗衣机还具有闪干功能，可以快速干燥刚刚经过洗涤周期的盘子。此外，他们不需要使用消毒溶液低温模型必须使用;热水足够热，可以适当地清洁和消毒餐具。

低的温度

与高温洗衣机不同，这些设备使用消毒化学品来清洗盘子。使用的水没有达到足够高的温度来正确地消毒盘子。由于缺乏加热的水，这些单位产生相当少的蒸汽和热量比高温机器。这对许多企业来说是一个加分项，因为它有助于创造一个更安全的工作环境。自低温洗碗机确实需要一些清洁元素，重要的是要知道你的单位使用什么样的化学物质。就像家用洗碗机一样，商用型号也可以使用液体或粉末洗涤剂。无论你选择哪种清洁剂，都要确保不会损坏你办公场所使用的特定餐具和玻璃器皿。

洗碗机的款式

台下盆

这些类型的商用洗碗机通常更小或更紧凑。它们可能最像家用洗碗机。许多不同的模型可以作为独立或内置的单元，使它们特别通用。这些洗衣机的紧凑特性使它们成为咖啡店或独立经营的餐厅的一个很好的选择，这些餐厅的厨房可能更小，通过的盘子更少。

一个台下盆洗碗机甚至可能具有类似住宅单元的功能，使它们更容易使用。例如，一些型号有按钮启动选项和冲洗周期，提供较低温度的水节约能源消耗．这些商用设备的奇妙之处在于——不像你家里的洗碗机——它们能以令人难以置信的速度有力地清洗和漂洗大量的盘子。一些人吹嘘说，他们可以在一小时内清理20个碗碟架。像这样的功能可以帮助您保持厨房顺利运行，同时为您提供稳定的干净盘子，随时可以重复使用，并再次清洗。

门的类型

这些可能是最常见的商业洗碗机类型。相对于它的大小，机器将配备，并能够适合一定数量的盘子架。这些都装在盘子里，放进洗衣机，循环就开始了。这些机器比他们的柜台下的表亲要大得多，因此，通常可以装更多的盘子。通常情况下，他们会有一个安全开关功能，如果大的滑动门以某种方式打开，就会关闭循环。

在更繁忙、更大的餐厅里，这些洗碗机是理想的选择。他们有更大的容量，因此，平均而言，他们可以在更短的时间内清洗更多的盘子比商业的柜台下洗衣机。不过值得注意的是，虽然他们可以处理更重的清洁负荷，但他们最终可能会使用更多的水和清洁剂。不过，这些功能强大的电器是大多数餐厅都不会缺少的。

Glasswashers

Glasswashers可以有很多种尺寸，但它们的共同点是能够快速安全地清洗大量玻璃器皿。这些设备不会有典型的商用洗碗机的水压和动力，因为玻璃更脆弱，特别是当它被加热到高温时。尽管如此，这些专业的洗碗机据说可以在一小时内清洗1000多个杯子。由于这种效率，它们特别受酒吧或餐馆的欢迎，这些酒吧和餐馆的欢乐时光特别繁忙。

输送机洗碗机

这可能是市面上最大的商用洗碗机。由于单位的大小，这些通常也是非常强大的洗衣机。有些机器一天可以清理1000个架子，非常适合有大量盘子和玻璃器皿的厨房。例如，大多数自助餐厅可能使用传送带洗碗机，因为杯子、盘子和碗需要不断地清洗、使用、再清洗。这些模型可以显示为低温或高温模型。不论温度类型，都是输送机洗碗机硬电线需要电工的工作，因为它们是如此之大，如此之重。

有很多不同类型和变化的商业洗碗机。当你想到今天所有可用的品牌时，可供选择的清单只会越来越长。使用这一介绍进入世界商业洗碗，以便为您的操作选择合适的洗衣机。无论你是在寻找高温传送带式洗碗机还是低温门式洗碗机，肯定有一款商业洗碗机适合你和你的厨房。